Sous Chef
Sun Crown Sentosa · 📍 Pontianak, Lainnya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Sun Crown Sentosa sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di bawah arahan Chef Executive, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim koki. Lokasi kerja di Pontianak, dengan kemungkinan untuk bekerja di lokasi lainnya. Gaji kompetitif antara Rp 9.000.000 hingga Rp 10.000.000 per bulan.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur harian.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas.,Melatih dan mengarahkan tim koki.,Mengawasi persediaan dan pengelolaan inventaris.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.,Mengawasi dan memantau kinerja tim koki.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.,Pengalaman dengan sistem manajemen dapur (misalnya POS, ERP) adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.🛠️ Keahlian
Manajemen timTeknik memasakKepemimpinanKomunikasiManajemen inventarisKepatuhan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang